Vianočný KAPOR

1. Ónya	17. 12. 2010, 18:52
dnes som doniesla domov kapra ..pekného 4 kg, ...podľa novej vyhlášky už predajca nesmie kapra zniesť zo sveta...mno teraz je doma a za chvíľu ho idem pucovať.. Ja to robím tak , že zbavím kapra hlavy, plutiev, vyčistím, potom podoberiem prstami kožu,,,potom kombinačkami ťahám..začínam od chvosta... Aj vy to tak robíte ..alebo inak..poraďte Súhlasí somik

2. somik	⇑    17. 12. 2010, 18:56
A to je čo za novotu ?  Ved Vianočný Kapor je čestne usmrtený kdekolvek -nie ?

7. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 19:05
somík..trochu očakávam aj radu ..ako kapra zbaviť kože .. Súhlasí somik

13. somik	⇑    17. 12. 2010, 19:25
Ónya ,tak to sa ma nepýtaj . Neznášam také veci ,ako (krv) ....Ved si ho daj normálne vypitvať vo výlove ...hm...  Súhlasí Arabeska

46. Petrana	⇑    18. 12. 2010, 11:27
...Oňka, ja by som najskôr naporcovala podkovičky a potom ostrým nožom ich zbavila kože.

54. blueevil	⇑    19. 12. 2010, 00:33
Onya ty si nechutna, sa v tom vyživaš ? sice čo sa da ine od teba čakat, ked často mavaš v nedelu chut na ludske maso...

3. salbea	17. 12. 2010, 18:59
a to ho mam kam odniest,aby mi ho zabili ? niekde po zaplateni bude na to vyhradeny kat ? Súhlasí Arabeska

4. jana lane1	17. 12. 2010, 19:00
Onya tu kapre nejedia vraj su to spinave ryby...ked sa ma anglan opyta co mame na veceru a poviem ,ze rybu kuka jak pako....ale tu kapor neni dostat..tak sa uspokojime s lososom alebo zralokom...ale ja mam radsej zraloka  Súhlasí Ónya

5. Ónya	17. 12. 2010, 19:03
salbea..ja som dnes bola v Tržnici..tak ti ho aj zabijú.., včera som bola v Tescu Lamač..tam mali prísny zákaz likvidovať kapre, vraj sú samé kontroly..a platili by pokuty. Vo vnútri Tesca ti to neurobia, chlapcov by to stálo miesto.

6. winry	17. 12. 2010, 19:04
..dnes som si precitala, ze zabila som kapra zeleznymi hrablami...    a podobne ako ty Onya,len ja zacinam od zrezanej hlavy stahovat kozu...i ked tento rok neviem...:)

8. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 19:06
aj tak mi to išlo dobre ..od hlavy.. Súhlasí winry

9. salbea	17. 12. 2010, 19:06
hm los problemos,budeme mat na veceru mozno lososa   uz musim koncit,este musim zehlit a upiect hrozienkove kolacky a este si chcem pozriet film...booze mam tak zaujimavo nabity vecerny program,ze az..  Súhlasí jana lane1, winry

10. Ónya	17. 12. 2010, 19:09
tak ja idem na toho kapra...robievate aj rybiu polievku ?

11. postoy-lea	⇑    17. 12. 2010, 19:12
S čistením ani varením či smažením kapra nemám osobnú skúsennosť. Súhlasí Arabeska

21. jana lane1	⇑    17. 12. 2010, 21:08
...ja robievam kapustnicu...susene slivky,hriby,maso...niekto dava jablko:)..

12. Mojka	17. 12. 2010, 19:18
Oňa ty si šikulka..už máš kapra aj kombinačky  Ja len zajtra v Bille mrazeného kapra.. a narezaného.. na podkovičky..Nerobím až také caviky..Vypražím a k tomu zemiakový šalát.. no a nesmiem zabudnúť na fajnú..gemerskú kapusticu..predtým bobáľky s makom a nakoniec zákusky   Súhlasí somik

14. somik	⇑    17. 12. 2010, 19:31
Vidíš Mojec a to je chyba ,tak máš "sterilné " Vianoce

15. somik	⇑    17. 12. 2010, 19:32
Gemerská Kapustnica ..hm....Mňam... Súhlasí Mojka

16. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 19:42
somik, ale to je... Pani kapustnica....až tri druhy mäska ..a kopec húb..čím viac zohrievaš, tým je lepšia  Súhlasí Ónya, Arabeska

18. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 20:24
ja Mojka varím kapustnicu tak isto - 3 druhy mäsa, aj s hríbikami ...mňam Súhlasí Mojka

20. somik	⇑    17. 12. 2010, 20:41
3-druhy mesa ??? Píšte !!!    Ónya ,Mojka ....

22. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:10
somik, tri druhy mäska  ..udená bravčová krkovička v sieťke..tú umyjem a uvarím..šťava do hrnca ku kapuste a mäsko porežem na drobno..šup ku kapuste do hrnca..Druhé súrové bravčové upražím ako na guláš a šup do hrnca ku kapuste..Potom príde fajná porezaná ( asi na 3 cm ).. pikantná domáca klobáska a aj tá šup do hrnca ku kapuste..Varím spolu až kým nezmäkne kapusta a šup k tomu všetkému namočené a zmäknuté posekané huby..zasa trošku povarím a miesto zápražky posolím to všetko s ryžou a ďalej pár minut varím a je hotová kapustnica   Súhlasí jana lane1, Petrana

23. jana lane1	⇑    17. 12. 2010, 21:14
dala by som si:)....ja teraz jem udene koleno

24. winry	⇑    17. 12. 2010, 21:15
dobru chut..:) Súhlasí jana lane1

30. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:38
Jani..a potom, že žlčník ..však vydrž a keď bude bábo tak dobehneš, čo si zmeškala

49. Ónya	⇑    18. 12. 2010, 13:09
22..Mojka s ryžou ? ..ehmm.neviem či by som takú kapustnicu zjedla..aj keď chuťovo môže byť dobrá ..ak treba ja dávam na zahustenie nastrúhaný zemiak..

50. Mojka	⇑    18. 12. 2010, 13:16
Oňa, zjedla..ani jednu ryžu by si nenašla..rozvarí sa a je fuč...

51. Ónya	⇑    18. 12. 2010, 13:21
50..Mojka..ja to počujem prvý raz v živote...preto som taká yvčudovaná, skúšaťž to nebudem, pokiaľ to sama niekde neochutnámm..prečo neskúsiš väčší zemiak nastrúhaný ? ..niekto dáva do kapustnice rajčinový pretlak..ale len trošku..pre farbu.

52. Petrana	⇑    18. 12. 2010, 13:26
...č.22: s tou ryžou namiesto zásmažky je to skvelý nápad! Červenú papriku a kari nedávaš?

53. Ónya	⇑    18. 12. 2010, 18:22
Petrana, Mojka, ja nerobím zásmažku do kapustnice..ja uvarím bravčové mäso na kosti, s bobkovým listom, cibuľou, korením a všetky ingrediencie čo tam patria, potom do precedeného vývaru , pridám kapustu, údené, klobásu, hríby a varím, na konci pridám uvarené nakrájané bravčové , dochutím a nakoniec zahustím jedným veľkým postrúhaným zemiakom...kapustnica je výborná...veľa záleží aj od chuti kapusty.

17. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 20:23
hotovo ..kaprík je v mrazáku ,...Mojka a šlo to aj bez kombinačiek.. až prekvapivo dobre,.. syn mi ho držal

19. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 20:25
Mojka ..prosím napíš ako robíš tie "bobálky..  Súhlasí Mojka

26. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:34
bobáľky..Oňa veľmi jednoduché ..urobíš cesto..ako na dukátové buchtičky a to cesto ušuláš na také valčeky..dlhé, aký je široký plech ( po našom..tepša   ) ..na maslom vymastený plech poukladáš tie ušúlane válčeky potrieš roztopeným maslom.. a pečieš dozlata..Keď sú všetky pekné zlaté, tak vyberieš plech a necháš valčeky vychladnúť..Vychladnuté porežeš asi na 3 cm kusy a bobáľky sú pripravené k ďalšej úprave..Prevarené horúce mlieko..zomlety mak ochutený práškovým cukrom a málo škorice..(keď sa mi lení, tak kúpim hotový v sáčku "zomletý a ochutený mak..Na rad príde ukladanie do jenského skla..Prvá šora vychladnuté a porezané bobáľky..tie polejem polievkovou lyžicou horúcim mliekom a posypem ochuteným zomletým makom a tak postupujem, až kým mám bobáľky..sem tam kvapnem maslo a ukončím posledný rad zomletým ochuteným makom..Keď to mám všetko hotové, tak prikryjem vrchnákom jenského skla..aby sa pekne bobálky v pare horúceho mlieka parili a zmäkli a potom už šup.. na štedrovečerný stôl  Je pravda, že sa dajú aj hotové kúpiť, ale sú ako broky, aj strieľať by sa dalo nimi

28. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:36
Oňa, viac písania, ako roboty s bobáľkami  Súhlasí Ónya

33. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 21:42
díky Mojka..ale to si môžem kúpiť hotové dukátové buchtičky a doma ich "dokončiť" tým mliekom a makom..a u nás sú v celku mäkké tie duk. buchtičky

25. ranexil	17. 12. 2010, 21:19
Preco zbavujes kapra kože? ved to potom nema chut Súhlasí Mojka

27. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:35
aj ja mám práve tú kožu rada..taká chrumkavá

29. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 21:38
má chuť aj bez kože..a to kvôli deťom ..vadí im,,..,, inak by som ostal s kožou..") Súhlasí Mojka

31. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:40
pre deti všetko, aj bez chrumkavej kožky

34. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 21:44
o akej chrumkavej kožke hovoríš Mojka ? veď kapor nie je kura ..ja kapra vyprážam..))

36. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:55
Oňa ja to i to..pre mňa: pomiešam múku+červenú štipľavú papriku+soľ+peper a dobre pomiešam..V tom povaľkam kaprové kopýtka a smažím na oleji ( maďarský kapor   ) tam sú tie chrumkavé kožky..a tie vyprážané pre hostí  Súhlasí Ónya

38. Nadja	⇑    17. 12. 2010, 21:56
Podkovičky, nie kopytka

39. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 21:57
Mojka..poznám ... takto robím bežne ryby počas roka..ale kapríka si rada vychutnám vysmaženého. Súhlasí Mojka

42. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:59
ani mne netreba rukáv trhať

32. ranexil	17. 12. 2010, 21:41
figu, su fajnove.

40. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 21:57
a prečo figu???..keď nie figu...

35. Nadja	17. 12. 2010, 21:48
Onka, robím to podobne, kožu nechávam a šupiny odstraňujem podobraním prstami pred vypitvaním. Tohto roku mám ale čiastočne lysého kapríka :)

37. Ónya	17. 12. 2010, 21:56
takto..vyrastala som sa na kapríkovi s kožou   mám ho tak rada a fakt chutí o niečo lepšie.. Moje decká kožu "nemôžu" -nechutí im, a ja si tým nemienim kaziť Štedrý večer..takže koža ide dolu. Napriek tomu nám kaprík chutí vynikajúco.ovšem ak je dobrý, raz sme mali takého čo smrdel rybacinou , aj keď bol vymočený v mlieku. Súhlasí Nadja, Mojka

44. Mojka	⇑    17. 12. 2010, 22:02
lebo bol starý a v rybníku chýbali šťuky..aby sa kapry nebahnili

45. Ónya	⇑    17. 12. 2010, 22:06
a to ako si an to prišla ?..a ako spoznám v kadi či je starý alebo mladý,...som rada že je živý ...

41. Ónya	17. 12. 2010, 21:58
a nemá sa dávať ešte aj do octu kvôli tej "rybacine ?

43. Nadja	⇑    17. 12. 2010, 22:01
Nie. Kto neznáša pach rybaciny, tomu aj tak nijaký ocot nepomôže. Rybacinou smrdia viac kusy nad 3 kg. Súhlasí Mojka

47. Petrana	⇑    18. 12. 2010, 11:37
...do mlieka a do chladničky nechať pár hodín vylúhovať. Súhlasí Ónya

48. Petrana	18. 12. 2010, 11:41
...My máme na výber: morská kontra sladkovodná ryba, ale nie kapor, ale pstruhy. Losos je dobrý pre deti, nemá kosti, a sladkovodná ryba, keď je niekto alergický na morské ryby. S kaprom boli vždy strašné problémy, nikto to nechcel zabiť, babračka pri príprave a veľa kostí...